厨房设备的烟罩有哪些类型？

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（1）简单的集气罩，无挡油板和供气设备，适用于各种灵活、移动的场所，加工安装方便，价格便宜。然而，由于缺乏供气设备，集气效果相对较差，使厨房工作人员面前的烟尘产生漩涡，容易造成油滴散落。

（2）带有挡油板和供气装置的集气罩能很好地收集烹饪过程中产生的油烟，油滴不散。只要送风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。

（3）输水集气（烟）罩

输、集气（烟）罩的设计原则是形成水幕循环，与烟气碰撞后净化烟气。输气罩效果的关键是形成连续的水幕。它只形成间歇液滴或小水柱，使用效果非常差。贵阳厨房设备

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