学校厨房设计避开要点有哪些?

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学校厨房设计避开要点：

一、不在主楼内的室内:

餐厅在使用过程中会产生油烟和噪音,这种布方式不容易让餐厅的操作受到影响,同时也可以提高厨房的效率。主楼内的厨房人流大,厨房工作开展不好,厨房效率低下,不能满足学校自身的需要。

二、独立设置:

食堂的建造应独立于其它建筑,如无独立条件,可尽量设在底层,方便厨房的操作。该布置方式能充分满足厨房的功能要求,避免了厨房产生的噪音、油烟、气味对学生宿舍的影响。

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