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西餐厅配置哪些不锈钢厨房设备

文章来源:http://gy.gzxcfsb.com/news822646.html 发表时间:2022-06-15 10:29:00

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 贵阳西餐厅配置了哪些贵阳不锈钢厨房设备?一般需要配置扒炉、倾斜式煎秤、多功能烤箱、多功能蒸箱和炸炉等不锈钢厨房设备,下面来看看这些厨房设备的详细介绍吧。
 
  1、扒炉
 
  主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
 
  2、倾斜式煎秤
 
  一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备,主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。
 
  3、多功能烤箱
 
  主要是用于西餐烤类食品的设备,所谓较多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤制,一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。
 
  4、多功能蒸箱
 
  蒸箱跟中餐的贵阳蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要由于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
 
  5、炸炉
 
  对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似快餐厅这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。

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