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电磁蒸柜是一个电磁感应原理将电能转化为热能的厨房电器,在电磁炉,整流电路将50 hz / 60 hz交流直流电压,通过控制电路将直流电压转换为20 - 40 KHZ的频率高频电压、高速变化的电流通过线圈产生变化的磁场,当磁场线通过煎锅的底部,将底部的煎锅的金属在体内产生无数的小涡流,使煎锅本身高烧,从而在煎锅加热食物。

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